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【ユーゴ&ヴィクトール】からバレンタイン限定「クール・ド・フレーズ」発売!

【ユーゴ&ヴィクトール】からバレンタイン限定「クール・ド・フレーズ」発売!

ユーゴ&ヴィクトールからバレンタイン限定「クール・ド・フレーズ」発売!

HUGO&VICTOR (ユーゴ&ヴィクトール) から「イチゴ」をテーマにした2017年バレンタインコレクション「クール・ド・フレーズ」が発売。フランス産で一番人気の高級品種「マラ・デ・ボワ」を使用したバレンタインスイーツです。ぜひこの機会に味わってみてはいかがですか?

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ユーゴ&ビクトール

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ファッションブランドとのイマジネーション豊かなコラボレーションなど、活躍ぶりが注目を集める気鋭のシェフ、ユーグ・プジェ。素材選びから
こだわり抜いたサプライズのあるスイーツをパリから届けます。
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ユーゴ&ヴィクトールを象徴するカルネ(手帳)

ユーゴ&ヴィクトールを象徴する、カルネ(手帳)をイメージしたパッケージに入った6種類のショコラです。
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カレ

ユーゴ&ヴィクトールのガナッシュやオリジナルブレンドのチョコレートは、常にユーグが信頼のおける生産者から仕入れた質の良い原材料を使用し、
厳選された最高品質のカカオ豆から作られています。銅鍋を使用し、昔ながらの製法で作られるローストしたヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネが楽しめます。

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カルネ・シ・ショコラ(6個入)
2,592円(税込)
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ミルキーウェイ、ガナッシュ カシス、ガナッシュ ベネズエラ 75%、ガナッシュ 塩バターキャラメル、ジャンドゥーヤ ルイボス、ジャンドゥーヤ アーモンド各1個入り
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スフェール

スフェール形(半球形)に作られた美しいショコラです。ひと口かじるとパリッと割れ、風味豊かなキャラメルのペーストが溢れます。

カルネ・シ・スフェール(6個入)
3,078円(税込)
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キャラメル、グレープフルーツ、ライム、オレンジエピス、プラリネ、アップル各1個入り
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カルネ・サンク・セゾン(12個入)
5,184円(税込)
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キャラメル、グレープフルーツ、ライム、オレンジエピス、プラリネ、アップル各2個入り
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新作スフェールのご紹介
秋冬の新作スフェールは、着色料を一切使用せず野菜や果実そしてスパイスの自然な色味で表現をしているのが特徴です。

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カルネ・シ・スフェール(6個入り)
税込3,078円

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キャラメル、クレモンティーヌ、ポワール、パッション、プラリネ、ライム各1個入

カルネ・サンクセゾン(12個入り)
税込5,184円
キャラメル、クレモンティーヌ、ポワール、パッション、プラリネ、ライム各2個入

フロコン・ドゥ・ネージュ12個入り
4,752円(税込)
雪の結晶がテーマのセットです。
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2017年バレンタイン「クール・ド・フレーズ」

パリのスイーツブランド「HUGO & VICTOR (ユーゴアンドビクトール)が、2017年1月25日(水)より、「イチゴ」をテーマにバレンタイン限定コレクションのボンボン・ショコラは、「クール・ド・フレーズ」。

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クール・ド・フレーズ

2017年のバレンタインのテーマは多くの人々から愛されている果物である ~Fraise~。(フレーズ:フランス語でイチゴの意味)

 

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いちごをテーマにブランドの代表作、スフェール(ドーム型のチョコレート)をアレンジしたバレンタイン限定品です。

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いちごのゼリーをミルクチョコレートで包んだカレと、ホイトチョコレートを使ったいちごのガナッシュがセットになっています。

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Coeur de Fraise 3
クール・ド・フレーズ3個(1404円)
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フランス産の数多くの種類のイチゴの中から、一番の人気の高級品種「マラ・デ・ボワ」を選び使用してるそうです。濃厚な香りと強い甘みが特徴のマラ・デ・ボワを贅沢に使い、フランス・パリの洗練された息吹を感じることのできるバレンタインコレクションですよ!フランス産の数多くの種類のイチゴの中から高級品種「マラ・デ・ボワ」を選び使用しております。フランス・パリの洗練された息吹を感じるバレンタインコレクションをお楽しみください。

Coeur de Fraise 6
クール・ド・フレーズ6個(3024円)
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6個からは、ユーゴ&ヴィクトールらしい手帳(カルネ)をイメージしたとっても可愛いパッケージ♡

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Coeur de Fraise 12
クール・ド・フレーズ12個(5184 円)
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カルネ(手帳)をイメージした、オシャレなホワイトのボックスに各ボンボン・ショコラを詰めた「クール・ド・フレーズ」は、本命チョコとして、または自分へのご褒美チョコとしてもぴったりですね。

新鮮な素材を用いた手作りで、保存料など一切使用していないという、こだわりのお品をぜひご賞味あれ♡

購入してみました

どんな味か気になるので、自分用に購入してみました。
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バレンタイン限定のBOXのカラーは白。断然、手帳(カルネ)が可愛いけど、自分用なので、3個入りを購入しました。もし、これがプレゼント用だったら、6個入りにしますね。

百貨店スポンサーリンク
阪急百貨店
高島屋百貨店
大丸百貨店
阪神百貨店
近鉄百貨店
東急百貨店

クール・ド・フレーズ

こちらがクール・ド・フレーズ3個入りです。箱にはハートの形のイチゴの絵が描かれています。
ユーゴ&ヴィクトール,バレンタイン限定,クール・ド・フレーズバレンタインに向けた新作の限定ボンボン・ショコラは、イチゴゼリーのエンロベイチゴとキャラメルのスフェールホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュが1つずつ入っています。

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3個入りでも、いちごの新作が全種類味わえるので嬉しいです♡
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イチゴキャラメルのスフェール

スフェール型(半球型・ドーム型)に作られた見た目が美しいショコラです。
ユーゴ&ヴィクトール,バレンタイン限定,クール・ド・フレーズ,イチゴキャラメルのスフェール渋い紫ピンクなチョコレートが重厚感を感じさせます。

裏に向けると普通のチョコレートのようになっています。
ユーゴ&ヴィクトール,バレンタイン限定,クール・ド・フレーズ,イチゴキャラメルのスフェールの裏側

外側の表面は薄くて少し硬いチョコレートでコーティングされています。
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ひと口かじると、パキっと外の薄いチョコレートが割れ、風味豊かな柔らかいキャラメルのペーストがとろっと溢れてきます。それと同時にイチゴの香りが口の中でふわっと広がります。お酒のような香りもほんのりして、これまでに味わったことのないイチゴの味です。

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イチゴ味というよりフレーズと言ったほうがパリらしい風味を表現できるのではないでしょうか。イチゴの甘味と酸味、キャラメルのまろやかさが絶妙なバランス。あまり日本で味わったことのない独特の風味がします。

ホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ

ホワイトチョコの優しい甘みとイチゴの甘さが絡み合うホワイトチョコレートとイチゴのガナッシュ。
ユーゴ&ヴィクトール,バレンタイン限定,クール・ド・フレーズ左端がおしゃれ。
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裏はこのようになっています。
ユーゴ&ヴィクトール,バレンタイン限定,クール・ド・フレーズこちらは「ストロベリー!」という感じの味がします。市販のストロベリージャムの味に近い感じです。
ユーゴ&ヴィクトール,バレンタイン限定,クール・ド・フレーズふと、チロルチョコのイチゴ味を思い出しました。中にゼリーが入っている感じが似ているのでしょうか。しかし、やっぱり一粒468円近くするだけあって、全体の仕上がりと、繊細さは全然違います。上品な味わいがしますね。

イチゴゼリーのエンロペ

ユーゴ&ヴィクトール,バレンタイン限定,クール・ド・フレーズ表面がつるんとしています。
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裏はこのようになっています。
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切ってみるとイチゴのゼリーとガナッシュが包み込まれているのがわかります。
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こちらのほうは先ほどより、濃厚な味がし、ストロベリーがさらに強くなります。

これは間違いなく、美味しいチョコレートです。渡す相手がいちご味が好きであれば、自信を持ってお渡しできます。いつもベルギーなどの濃厚なショコラばかりという場合や、いつもと違う味の美味しいチョコをあげたい時におすすめです。

期間中の出店店舗

[百貨店] 丸井今井店 1月31日(火)~2月14日(水)
伊勢丹新潟店 1月25日(水)~2月14日(水)
伊勢丹浦和店 2月1日(水)~2月14日(水)
伊勢丹松戸店 2月8日(水)~2月13日(火)
そごう千葉店 2月1日(水)~2月14日(水)
銀座三越店 1月25日(水)~2月14日(水)
日本橋三越本店 2月1日(水)~2月14日(水)
サロン・デュ・ショコラ 2月1日(水)~2月5日(日)
大丸東京店 1月26日(木)~2月14日(水)
西武渋谷店 1月31日(火)~2月14日(水)
西武池袋本店 1月21日(土)~2月14日(水)
そごう横浜店 1月27日(金)~2月14日(水)
京急百貨店 2月4日(土)~2月14日(水)
伊勢丹相模原店 2月1日(水)~2月15日(木)
ジェイアール名古屋タカシマヤ店 1月20日(金)~2月14日(水)
名古屋栄三越店 1月31日(火)~2月14日(水)
松山三越店 1月24日(火)~2月14日(水)
阪急うめだ本店 1月25日(水)~2月14日(水)
大丸神戸店 1月25日(水)~2月14日(水)
福岡三越店 1月25日(水)~2月14日(水)
岩田屋本店 1月31日(火)~2月14日(水)
鹿児島山形屋 1月30日(月)~2月14日(水)

甘くてっ酸っぱい恋の味♡ イチゴを使ったショコラスイーツで、バレンタインを楽しみましょう。

▼阪急百貨店 梅田本店のバレンタイン博物館へ行ってみた▼うめだ周辺の百貨店・商業施設のバレンタインイベント

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