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雨上がりの「Aさんの話」で紹介された内本町にある人気のパン屋『グウ』。風味よし!食感よし!の美味しいパン屋さんでゆったり休日モーニング

雨上がりの「Aさんの話」で紹介された内本町にある人気のパン屋『グウ』。風味よし!食感よし!の美味しいパン屋さんでゆったり休日モーニング

雨上がりの「Aさんの話」でのパン特集

11月29日火曜日23:17~放送の雨上がりの「Aさんの話」の特集はパンでした。日本のパンの美味しさは世界一とも言われ、最近では、パンの美味しさを求めて来日する外国人も多いんだとか。特に関西はパン食文化が日本一なんだそうです。番組では、パンシェルジュ検定1級の事情通の方が、美味しいパン屋さんの見分け方を解説していました。

大阪・谷4にある『ブランジェリー・グウ』、京都・烏丸にある、フレンチ懐石祇園奥村の『ORENO PAN OKMURA オレノパン』のカレーパン 、『Le Petitmec OMAKE(ル・プチメック・オマケ)』の生地にハチミツが練りこまれたコッペパンなどが紹介されていました。

■美味しいパン屋の選び方

番組で紹介されていた美味しいパン屋の選び方は次の通りです。

◆ 美味しいパン屋の選び方

①いい匂いがどのパンからもする。店の外にもする。
パンの香りが強く漂っているのがポイント。

②焼きあがる時間が明示されていて、正確。
パンはさまざまな工程を踏んでできあがるので、パンによって発酵時間などが変わり、その調整が難しい。そのため、時間を明示できるということは、パン作りのプロだからこそなせる業なんだとか。

③食パンにホワイトラインがある。
食パンを焼いたときにできるホワイトラインという白い部分があるかないかが美味しさの違いなんだそうです。

 

■パン食文化が進んでいる関西

関西は京都市、神戸市、堺市をはじめとするパン食文化が進んでいるんだそうです。番組では関西で次に流行するパンなどを紹介していました。次に流行するパンというのは、いったい何でしょうか?

それは“レトロパン”というものです。レトロパンとは、いわゆる進化系のパンで、昔のパンが洗練されているパンのことです。

マニアはお店のオーブンが気になる!?

パンマニアがお店で気になるポイントはお店で使っているオーブンなんだそうです。オーブンによって、パンの焼き具合が変わるんだそうです。

例えば、ブーランジュリー・グウでは、海外製のオーブンBONGARDを使っているそうです。海外製のオーブンはオーブンの中に石を轢いていて、火力が強い。そのためフランスパンなどの硬めのパンは美味しい焼き上がりになるそうです。美味しいフランスパンは、パンの表面の色がキャラメル色になっていて、だいたいフランスパンの焼き具合を見れば、店の良し悪しがわかるんだとか。ちなみにLe Petitmec OMAKE(ル・プチメック・オマケ)ではむさしというオーブンを使っているだそうです。

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内本町にある人気のパン屋ブーランジュリーグウ

今回は番組でも紹介されていた大阪・内本町にある『Boulangerie & cafe gout (ブーランジュリーアンドカフェグウ) 』というパン屋をご紹介します。

Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,入口の看板

こちらのお店は谷町四丁目にあるオシャレで人気のパン屋さんで、美味しさも人気も大阪市内で上位に入る程のパン屋です。谷町六丁目にある『グウ』の2号店でもあります。ゆったり休日モーニングしようと思っても、人気店なので朝からお客さんがいっぱいです。

お店の場所は地下鉄谷町四丁目駅から歩いて数分、谷町3丁目の交差点を本町通りに沿って西へ2分ほど歩いたところにあります。本町通りに面していてる本町1丁目 リンサンビル 1階にあります。京阪電車や地下鉄谷町線の天満橋駅からでも歩こうと思えば普通に歩いて行ける距離です。町のパン屋さんというよりは、奥にカフェを備えたイートインコーナもある、お洒落で大きなパン屋さんです。以前、アロム・ド・オルというパン屋さんがあったところにあります。観光地や官公庁が近くにあるせいもあるのか、ちょっと上品なカフェの感じもあります。

Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,外装

 

黒が基調の美しい店内

通りに面した外観はガラス張りでとてもスタイリッシュ。黒が基調の美しい店内です。高級なチョコレートを扱っているショコラトリーのような店構え。店内は清潔感があり、広くて落ち着いた雰囲気になっています。

Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,店舗

いつ行っても種類が豊富なのが魅力

いつ見ても綺麗な店内には多種多様なパンが勢ぞろい。美味しそうなパンがずらりと並べられています。いろいろあり過ぎて目移りしそう!どれを食べようか迷ってしまいます。バゲットなどのハード系のパンやオシャレなオープンサンドも豊富です。キッシュなどの凝った惣菜パンが揃ったラインナップはパン好きにはたまらないでしょう。また、宝石のように綺麗なデニッシュ、カヌレなどの焼き菓子なども沢山あります。全体的に彩もよく、工夫されているパンが多いです。パンの並べ方も美しく、全部で50種類程並べられています。眺めているだけで幸せな気持ちになりますよ。

朝食用、ランチ用、夕食用などの食事の時に食べるパンや、おやつや、手みやげ用にも、ここにくれば何かしらいいパンが見つかるはず。季節限定のパンなどもあり、年中いろんなパンを楽しめます。

Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,いろんな種類のパンが並べられている様子
そして、美味しいパンが併設カフェで食べられるのが、嬉しい!イートーンする場合は、先にイートインスペースの席を確保してから、パンを選びましょう。

パンの種類

こちらは惣菜系のパンです。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,惣菜系のパンが並べられている様子

こちらはリュスティックサンドです。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,リュスティックサンドとグラタンパンが並べられている

レーズンたっぷり、色の濃い四角いスコーン!
▼上:石臼挽き全粒粉のレーズンスコーン
¥230(税抜)
十勝産キタノカオリを丸ごと石臼挽きした全粒粉の風味と食物繊維、栄養素がたっぷりのしっとりとコクのある生地に、たっぷりと織り成したレーズンの自然な甘味との調和が絶妙です。食べるときに裏返してみるとほんとにレーズンたくさんなのがわかりますよ。食感はさっくりしています。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,上は石臼挽き全粒粉のレーズンスコーンで下は△下:”ふんわり”ミルクスコーン¥150(税抜)
水を一切使用せず、濃縮乳だけで仕込み焼き上げたスコーンは、プレーンでなめらか。ぼそぼそした感じはなく、しっとりとミルクの香りが立った優しい味です。

▼そして、こちらは新作です。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,炙り秋刀魚と根菜ラタトュイユのマトロート風リュスティックサンド△炙り秋刀魚と根菜ラタトュイユのマトロート風リュスティックサンド
¥300(税抜)
パン屋に秋刀魚はめずらしいですね。旬の秋刀魚のコンフィを香ばしく炙り、相性の良い赤ワインソース、玉ねぎ、レンコンに、シャキシャキのセロリ、大きめのささがきごぼうなどを使ったごろごろとした根菜のラタトュイユと共にハードでしっかりした味のパンでサンドされています。全体がトマト味でまとまっていて、生野菜の歯ざわりも加わり、元気になれそうなサンドです。フランスの煮込み料理「マトロート」のイメージで分解、再構築した秋らしい一品です。

▼照り焼きチキンのリュスティックサンド
<自家製オーブンロースト仕込み>
¥300(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,照り焼きチキンのリュスティックサンド長時間熟成のgoutバゲット生地に自家製のロースト照り焼きチキンを特製ダレにしっかりと漬け込んで焼き上げ、シャキシャキのレッドオニオンとレタス、からしマヨネーズでサンドした食べ応え抜群の一品。

おイモのゴロゴロのキッシュ
▼さつまいもとゴルゴンゾーラのグラチネ
~ドフィノワ仕立て~
¥380(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,さつまいもとゴルゴンゾーラのグラチネ~ドフィノワ仕立て~
コクのあるグラタンソースをベースに、ホクホクのさつまいもマッシュと相性の良いゴルゴンゾーラを合わせ、甘みと塩気のバランスの良いグラタンに仕立てています。フランス・ドフィネ地方の郷土料理「ドフィノワ」をイメージした一品だそうです。

▼右:ベーコンとブロッコリー
のタルティーヌ
¥200(税抜)
フランスパンの上に、大きめの角切りベーコンとブロッコリーがのっていて、マヨネーズとホワイトソースがベストマッチ。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,右はベーコンとブロッコリーのタルティーヌが4つ、中央はルヴァンのクロックムッシュが3 つ、左はさつまいもとゴルゴンゾーラのグラチネ~ドフィノワ仕立て~が2つ並べられている△中央:ルヴァンのクロックムッシュ
¥290(税抜)
見た目も美しい、何とも上品なクロックムッシュ。カンパーニュルヴァンに、ペシャメルソースが塗られていて、グリエルチーズとグラナパダーノがたっぷりまぶしてあります。サンドされた、厚切りのハムは、旨味が濃厚で、上質なのがよくわかります。まろやか味のチーズですが、香りは素敵です。噛みしめれば、パンの小麦の旨味も、しっかり感じられます。こんなに美味しいクロックムッシュがあるなんて!と衝撃を受けるほどの味です。カンパーニュの美味しさ、格別な風味を引き出しています。これとワインがあれば素敵な夜を過ごせること間違いなしです。

▼右:全粒粉ロール
「ハム&スモークチーズ」
¥130(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,右は全粒粉ロール「ハム&スモークチーズ」が4つ、中央には鶏肉ときのこのバルサミコ風タ ルティーヌが5つ、左はベーコンとブロッコリーのタルティーヌが4つ並べられている
△中央:鶏肉ときのこのバルサミコ風
タルティーヌ
¥295(税抜)
鶏肉ときのこ類をオリーブオイルと白ワインでカリッとソテーし、少し上品なバルサミコソースで和え、コクのあるライ麦パンにトッピングされています。

▼右:クワトロフォルマッジョ ¥210(税抜)
4種のチーズを乗せて焼かれたフォカッチャ。もちもちです!
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,右にはクワトロフォルマッジョが1つ、左にはナスとチーズのボロネーゼが2つ並べられてい る△左:ナスとチーズのボロネーゼ
¥210(税抜)

 

▼右:ショーソン・ポム・エ・リュバーブ
¥270(税抜)
ショーソンとは、フランス語で”スリッパ”という意味です。スリッパの形をしたパイ生地に包まれたりんごのコンポートとリュバーブのコンフィチュールのコンビネーションは、程よい酸味と風味があり、最高です。

Boulangerie &cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,ショーソン・ポム・エ・リュバーブとジャンボン・グリュイエール△中央:ジャンボン・グリュイエール
~クロワッサン・イズニー使用~
¥310(税抜)
クロワッサン・イズニーにパルメザンチーズをまぶして香ばしく焼き上げられ、熟成ロースハムとグリュイエールチーズを挟んだ上品なサンドです。

△左端はカプレーゼ¥314(税抜)。カプレーゼは、白い淡白なパンにトマトとバジルとモッツァレラの定番です。

 

▼パン・オ・ショコラ・ド・イズニー
¥220(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,パン・オ・ショコラ・ド・イズニーノルマンディ地方イズニー社の厳選されたAOP[原産地呼称制度]認定発行バターを折り重ね、天然酵母で焼き上げた上質な一品。

北海道産小麦100シリーズ 春よ恋 100

▼春恋ロール(4個入り)
¥280(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,春よ恋100,春恋ロール(4個入り)北海道産の春まき小麦。外国産にも劣らない、パンづくりに適した小麦です。古来より稲作で培われた伝統的な日本の食文化。ごはんを愛する日本人の嗜好にも寄り添う、”もっちりしっとり”とした優しい味わいが特徴です。

▼春恋ロール
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,春恋ロール(4個入り)

春よ恋100には食パンもあります。300円
こちらも柔らかくて、もっちりしっとり系。まずは、そのままちぎって食べてみてください。パン自体の味が前面に出ているタイプのパンではないので、具材やジャムなどを引き立てます。ロール同様サンドイッチかアレンジトーストにして食べたいパンです。

いろんな具やジャムが入っているパンもあります。

Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,コッペパン

▼春恋ドッグ
~コロッケサンド~
¥330(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,春恋ドッグ~コロッケサンド~
ホクホクのコロッケとたっぷりシャキシャキキャベツが、オリジナル特製ソースと一緒にサンドされています。

▼春恋コッペ
~練乳&ジャムサンド~
¥200(税抜)
Boulangerie &cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,春恋コッペ~練乳&ジャムサンド~
甘酸っぱくフレッシュな自家製ラズベリーソースと、やさしい甘さの練乳クリームが最高の組み合わせ。昔ながらの懐かしいジャムサンドです。

▼春恋コッペ
~ピーナツバターサンド~
¥200(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,春恋コッペ~ピーナツバターサンド~
じっくりと香ばしくローストしたピーナツを濃厚なピーナツバターに仕上がっています。真っ白なコッペパンがもちもち柔らかくて食べやすく、ピーナツバターが自家製ならではの程好い甘さと、粉々の食感がクセになります。

▼定番のパン
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,定番のパンが並べられている

▼小倉あんぱん
¥130(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,小倉あんぱんが4つ並べられている

▼メロンパン
¥130(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,メロンパンが5つ並べられている

このへんのパンは意外と安い価格設定になっています。小ぶりではありますが、コンビニのパンとそう変わらないので、有難いですね。

菓子パン系のパン

▼ブリオッシュ・プレッサンヌ
¥200(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,4分の1にカットされたブリオッシュ・プレッサンヌが5つ並べられている大きなものをカットしてあるのか丸いパンが四つ切りされたような形状のパンです。ブリオッシュ生地にバターがたっぷりと使われています。仕上げにクレム・シャンティと粉糖でコーティングされていて、温めるとバターの香りが際立ち砂糖の甘さがジュッと出てくるのも嬉しい。軽くてふわっふわの甘いケーキのような、ケーク仕立ての本格派ブリオッシュです。

▼左:アーモンドクロワッサン
¥220(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,アーモンドクロワッサンと紅茶のクリームパン が並べられている△右:紅茶のクリームパン
~Brioshe d’Earl Grey~
¥220(税抜)
スリランカで栽培されたウバ茶を使用した”アールグレイ”の豊かな香りと渋みを生かした濃い目の紅茶のカスタードに、相性の良いワイン漬けプルーンが合わせて包まれています。表面には香ばしく、食感の良いマカダミアナッツがあしらわれています。スパイスが入っているので、多少クセがあり、好みは分かれるかもしれません。

▼フレンチトースト
¥150(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,フレンチトースト

▼左:クイニ・アマン
¥170(税抜)
上質の発酵バターの香りと、パリパリ・サクサク・カリカリの生地の食感が特徴のパンです。でももっちり感もあります。甘過ぎなく、バターの風味がしっかりしています。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,左は普通のクイニ・アマンで、右はりんごのクイニ・アマン
△右:りんごのクイニ・アマン
¥210(税抜)
左のクイニ・アマンにシナモン風味のリンゴを包み焼き上げています。中のリンゴ、洋酒はしっかりしているせいか、シナモンがちょっと負けているように感じるかもしれません。お試しあれ。

バター好きにはたまらない!
▼右:はちみつバターサンド
¥150(税抜)
全粒粉に相性の良いフレッシュなはちみつバターがはさまれています。バター好きにはたまらない味わいが口いっぱいに広がります。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,右ははちみつバターサンド、左にはカヌレが並べられている

△左:カヌレ
¥200(税抜)
カヌレはフランス・ボルドー地方の女子修道院で古くから作られていた菓子です。パンだけでなく実はカヌレもおすすめの一品。味、大きさ、言うことなしです。外側の表面がカリカリッと香ばしく中はラム酒風味のしっとりもっちりとした食感です。洋菓子屋さんのカヌレに一切引けをとりません。

宝石の様にキラキラ光る綺麗で魅力的なパン

Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,さつまいものキャラメリーゼとりんごのデニッシュ △右:さつまいものキャラメリーゼとりんごのデニッシュ
~秋の実りにゴマチュイールを添えて
今が旬の甘み豊かなさつまいもをカリっと揚げて砂糖醤油で甘く煮詰めキャラメリーゼされています。リンゴのフレッシュさとゴマチュイールがさつまいもを引き立て、デニッシュとの相性もバッチリです。

△中央:フランボワーズ
¥200(税抜)

 

▼右:ハニーレモンとマスカルポーネのサヴァラン
¥280(税抜)
バターたっぷりのブリオッシュ生地に洋酒の効いたシロップをしっかり漬け込み、コクのあるマスカルポーネと自家製ヨーグルトとあわせたバタークリームを絞った上にハチミツ漬けレモンがトッピングされています。ブリオッシュ生地がしっとりしていて、洋酒がけっこう効いています。中のクリームは爽やかでさっぱりしていて量もたっぷりめです。清涼感があり、そこにレモンの爽やかな酸味が、いいアクセントになっています。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,●△左:カシスモンブラン2016
¥300(税抜)
ケーキ屋さん顔負けの見た目。晩秋からの人気商品カシスモンブランが2016年版にリニューアルされています。中には栗甘露煮が入っていて、サクサクのカシスメレンゲがトッピングされていて、フランス産の栗を使用した風味良く滑らかなマロンクリームで包まれています。

こちらはデニッシュです。

Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,右が栗のデニッシュ、中央がりんごのデニッシュ、左がいちじくのデニッシュが並べられて いる△上写真
右:栗のデニッシュ ¥200(税抜)
栗が結構甘い。
中央:りんごのデニッシュ ¥200(税抜)
左:いちじくのデニッシュ ¥180(税抜)

カスクルートもいくつか種類があります。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,いろんな種類のカスクルートが並べられている

▼ゴルゴンゾーラとパストラミポークのカスクルート
¥280(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,ゴルゴンゾーラとパストラミポークのカスクルート
g-バケットにゴルゴンゾーラ・くるみ・パストラミポークを挟み、仕上げにブルーベリージャムが添えられています。クルミの香ばしさ、ゴルゴンゾーラの独特の臭みと塩気、パラトミスポークのコショウ、それぞれ感じます惣菜パンですが、ブルーベリージャムの甘味や酸味が邪魔することなく不思議とマッチしています。ジャムの甘さもまた新鮮。赤ワインと合う斬新な一品です。

▼ジャンボン・コンテ
¥260(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,ジャンボン・コンテ
フランスパンにバター・ハム・チーズのシンプルな組み合わせ。旨味のあるバケットに上質なバター、熟成ハムとコンテなど、どの素材も格別の一品です。

▼右:エビとアボカドのカスクルート ¥280(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,エビとアボカドのカスクルート
△左:ピロシキ ¥170(税抜)
塩こしょうで味つけした、豚ミンチと玉ねぎを炒めて、ふわっと卵で和えています。

▼右:バタール ¥270(税抜)
サクットと皮(クラスト)がうすく、風味がよくクリスピーな食感の、ライトで食べやすいタイプのフランスパンです。ソースやスープなど、料理と一緒にいかが?
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,右はバタール 、左にはgoutセレアルが並べられている
△左:goutセレアル ¥260(税抜)
旨味を引き出すため、一晩熟成させたgoutバケットの生地に、香ばしい焙煎五穀を練り込み風味豊かに焼き上げられています。

▼右:博多明太フランス
¥180(税抜)
博多の明太子を使用し、辛子明太子なのか、ピリ辛です。明太子がはちょっと少なめなのが残念だったりします。フランスパンはしっかり固めです。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,右には博多明太フランス 、左にはガーリックフランスが並べられている
△左:ガーリックフランス
¥160(税抜)

▼右:ピリ辛チョリソー
¥230(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,ピリ辛チョリソー

▼ベーコンエピ
¥180(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,ベーコンエピ
フランスパンの生地にジューシーなベーコンを巻き込み、香ばしいエダムチーズをまぶして焼き上げられています。他のお店では硬めのフランスパン生地ですが、こちらではややソフトめの生地なので食べやすいです。goutはベーコンなどの素材が入ったパンが美味しいです。

▼トロトロウィンナー
¥260(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,トロトロウィンナー
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,パン

▼北海道産”大豆といわいくろ”のフーガス
¥230(税抜)
十勝地方芽室町にあるアグリシステムより直送してもらったという大豆と大粒黒豆を香ばしく炒り、生地に練りこんでいるそうです。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,海道産
△左下:オリーブ&オリーブ
¥180(税抜)
5種のハーブとEXバージンオイルをたっぷり練りこんだ生地に、酸味のグリーンオリーブとコクのあるブラックオリーブを一緒に包んでいます。

▼焼きカレーパン
¥170(税抜)
米粉のダッチブールの中に、自家製g-カレーを入れて焼き上げられています。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,焼きカレーパン

▼オリーブとトマトのプティパン
¥200(税抜)
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,オリーブとトマトのプティパンg-バゲットの生地にしっかりと塩気の効いたイタリア産のオリーブとオイル漬のセミドライトマトを練り込んだ旨み深いプティパンです。

おすすめの一品

「ラムレーズンのクリームパン」

パリパリに固いカンパーニュ生地にゴロッと入ったくるみが弾けんばかりに香ばしくクリームチーズとラムレーズンの混ざり合う口溶けが至福です。クリームとレーズンがたっぷりではみ出しそうな位はいっています。クリームはチーズケーキをそのままクリームにしたかと思うほど濃厚ですが、意外と後味は軽い感じで、そのバランスが絶妙です。パン生地自体は外側はパリパリですが、中はふわふわなので、美味しいです。


カフェコーナー

奥にはイートインスペースがあります。モーニングの時間帯はイートイン席は満席です。奥のカフェスペースもゆったりしています。お店に到着したのは10時ぐらいでしたが、結構混雑しています。店内には30人ぐらいが利用出来る広いイートインスペースがあり、ご近所のご年輩の方や旅行中の家族連れの方々まで客層・年齢層はさまざまです。女性のお客さんが多い印象ですが、案外男性の1人客もいたりします。

お金を払う時に、店内でパンを食べると伝えるとパンをお皿に乗せて、飲み物と一緒に持って来てくれるそうです。

Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,カフェコーナー

飲み物のメニューです。カフェラテのホットをオーダーしました。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,メニュー

パン食べれるカフェだと思って、気軽に考えてたら、お値段が結構するのでけっこうびっくりしてしまうかもしれません。ドリンクは大体どれも500円以上するので、けっこう高くつきます。通常のカフェと考えるとそんなものか、と納得できるかできないかは人ぞれぞれですが、それでも、朝食で1人1000円超えるのは、なかなかの贅沢です。

こちらがレシート。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,レシート

テーブルは4人席と2人席があります。先に席をとってからパンを選んでくださいとのことです。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,テーブル

少しして店員さんがパンとカフェラテのホットを銀のトレーに載せて持ってきてくれました。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,パンとコーヒーがトレイに置かれている様子

こちらがカフェラテのホットです¥500(税抜)。
Boulangerie & cafe gout,ブーランジュリーアンドカフェグウ,カフェラテ

カフェラテは泡がクリーミーで普通においしい。

パンを温めて持ってきてくれました。こちらでは何も言わずともパンを温めてくれます。
ジャンボン・コンテ、カレーパン、全粒粉ロール「ハム&スモークチーズ」の3つのパンがお皿に置かれている様子

温めるとパンの香りも広がり、ほくほくするので数段美味しくなります。

カレーパンの表面がカリカリになっていて、まだ食べていない状態でも美味しいのが分かります 。
,ブーランジュリーアンドカフェグウのカレーパン
普通のカレーパンのように揚げていません。表面がクリスピーな感じです。

中を割ると、一気にカレーの匂いが広がります。中のルーはトロッとしていて濃厚でピリっとした辛さに酸味や旨みがあってコク深い本格的なカレーは入っています。
ブーランジュリーアンドカフェグウのカレーパンの中身
生地(米粉のダッチブール)がすごく美味しい。揚げてないカレーパン、最近流行っているんですね。

こちらはジャンボン・コンテ。温めていただいたおかげでのチーズがトロトロにトロとろけています。
ブーランジュリーアンドカフェグウのジャンボン・コンテのチーズがとろけている様子
このように、チーズを使った惣菜パンはチーズの香ばしさを最大限に出した味付けが多く、家呑みでのワインのアテなどにも合いそうです。

こちらは照り焼きチキンのリュスティックサンド<自家製オーブンロースト仕込み>とカレーパン(手前)です。
奥に照り焼きチキンのリュスティックサンド、手前がカレーパンがお皿に置かれて、右にカフェラテホットが置かれている

ガッツリ食べれるなら、この2つくらいペロッと食べれます。
照り焼きチキンのリュスティックサンドとカレーパンがお皿に置かれている状態

照り焼きチキンのリュスティックサンドの断面図

ペッパーも効いていてパン生地も噛めば噛むほど旨味が出てきて美味しいです。

素敵なモーニングの時間がゆったりと過ごせました。

おすすめのパン

朝食や夜の晩酌に合うパンをご紹介します。好みは人それぞれなので、参考までに。

朝食におすすめのパン

クロワッサン(¥200税別)
ルヴァンのクロックムシュ(¥290税別)
スモークチーズ(¥200税別)
カレーパン(¥170税別)
オリーブオリーブ(¥180税別)
フランボワーズ(¥200税別)

夜のワインのお供におすすめのパン

ガーリックフランス(¥160税別)
めんたいフランス(¥180税別)
ベーコンエピ(¥180税別)
ゴルゴンゾーラとパストラミポークのカスクルート(¥280税別)
オリーブトマト(¥200税別)
アンチョビオリーブ(¥200税別)
ノアレザン1/2(¥330税別)
フリュイ1/2(¥420税別)
クルミいちじく(¥200税別)

感想

さすが人気店だけあってパンの見た目も美しく、味はすべてハイレベルです。お客さんの層は、この辺がビジネスホテルが多いという立地もあってホテルの宿泊客や大阪城観光のついでか、外国人の方の利用も目立ちます。年齢層も幅広くどの年代の方にも愛されるパン屋です。また、ここのパン屋さんは「美味しい」だけでなく、ワクワク感とか想像力を掻き立ててくれる所も大きな魅力の一つです。素材の組み合わせが遊び心があって面白く、味覚だけでなく視覚も満足させてくれます。パン好きなら、家の近所に欲しいと思うような一店です。

休みの日の朝はのんびりカフェするのもありですね。スタイリッシュな朝食も楽しめますよ。スタッフさんは接客もきちんとされています。

パンの価格はパンの種類によって幅があり、安いものもあるし、高いものもあります。惣菜パンはまあまあの値段ですがお金を出してでも、美味しいパンが食べたい!という方には、満足できる価格です。パン自体は高めに感じるかもしれませんが、食べたら納得の値段です。思いのほか、食パン類やフランスパンは意外と安いので、そういう意味でも味と雰囲気は価格に見合っていて、都会に有る有名店にしては、良心的価格です。

おそらく、不満あるとすれば、併設されているカフェのドリンクが割高に感じる点ではないでしょうか。パン2個とドリンクだけですぐに1000円を超えてしまいます。1000円をしっかりオーバーする朝食はやっぱり贅沢ですよね。

ランチで女性ならともかく、男性など食欲旺盛な方は3個くらい食べないとお腹がすくので、1200円近くはかかりそうです。平日のランチ代として払うには、けっこう高い感じもします。セルフなのにドリンクが高いというが、なおさら割高感を感じさせるのかもしれませんね。店内で食べる限り、そこが、不満の種になりそうです。

テイクアウトで持ち帰って、お店の周辺にあるセブンイレブンやファミリーマートなどのコンビニの100円珈琲を買ったり、ペットボトルの飲み物を買って公園で頂いたり、ホテル宿泊者であれば、ホテルに持ち帰ってホテルのサービスでついているコーヒーなどと一緒に食べるなどと、ドリンク代にお金をかけない工夫をするのも手かもしれません。

また、テイクアウトで持って帰って、翌日の朝に惣菜パンを電子レンジで温めて食べたりしますが、惣菜の味がパンにしみて美味しいです。夕方に行ったらほぼ売り切れなところをみるとそれなりの人気の程がうかがえます。

パスポートセンターからも近く、パスポート更新で谷町4丁目に行く時や、大阪城付近をお散歩する時や観光する時、またNHKホールでのコンサート前に腹ごしらえの時などに使ってみてはいかがですか?また、ご自宅でパーティーやご友人とお茶会などをされる時にも便利で、お洒落なパッケージなので、ちょっとした差し入れにも重宝しますよ。

1度の訪問ではこの店は絶対に語り尽くせません。都会の中のおしゃれブーランジェリーでいろんなパンを買って、味わってみてください♡

店舗情報

Boulangerie & cafe gout (ブーランジュリーアンドカフェグウ)

住所 大阪府大阪市中央区内本町1-1-10
リンサンビル 1F
アクセス 地下鉄谷町線「谷町四丁目駅」4番出口から西(本町方面)へ約100m(2分)
本町通り沿いにあります。
谷町四丁目駅から205m
連絡先 TEL:06-6585-0833
営業時間 7:30~20:00(L.O.19:30)
休日 木曜日
情報 公式サイト

 

 

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